每經(jīng)記者｜王硯丹    每經(jīng)編輯｜趙云    

三月的成都，遲日江山麗，春風花草香。每年一次的春季糖酒會，是成都的名片，也是這座城市煙火氣與產(chǎn)業(yè)活力的生動縮影。

對很多土生土長的老成都人來說，一年一度的春糖會，從來不止是一場行業(yè)盛會，更是春日里的一場味覺約會，是外地客商讀懂蓉城包容與底蘊的窗口，是投資人觀察行業(yè)最新趨勢的前沿陣地。

每經(jīng)記者 王硯丹 攝，下同

近日，記者以普通觀眾身份，在錦江賓館酒店展和成都世紀城新國際會展中心，希望感受和體驗第114屆全國糖酒商品交易會的新氣象。

“南法莊園”品紅酒
杏花“村咖”喝咖啡

從地鐵錦江賓館站出來，站臺兩側(cè)的燈箱廣告早已被各類酒企、食品企業(yè)占據(jù)。紅底黃字的招商信息格外顯眼，往來行人大多手里攥著簡易的參展名錄，有步履匆匆的采購商，自己來逛展的市民。

作為春糖的“老牌展區(qū)”，這里沒有固定的場館劃分，展廳分散在酒店花園、大堂、走廊和各個樓層，拐角處、電梯口隨處可見小型展位。

花園里，一家運營法國葡萄酒的廠商別出心裁，搭建了一截復(fù)古老火車車廂，車廂內(nèi)擺放著精致的酒具，美麗的小姐姐身著華服撐著陽傘，眉眼間淺笑盈盈，令人仿佛來到了遙遠的南法莊園。

“我們?nèi)ツ暾刮辉诨▓@的另一邊?！爆F(xiàn)場工作人員夏凌（化名）往北（大成賓館方向）指了指，和記者閑聊起來。

在他看來，現(xiàn)在消費者喝酒，越來越講求場景，講求情感共鳴。打造場景化展位，也是希望能讓大家在這里體驗和了解葡萄酒的歷史與文化。

“這兩年酒業(yè)確實經(jīng)歷了一些調(diào)整。但我們始終沒有放棄，堅守品質(zhì)?！毕牧杼寡?，雖然也有一些同行沒來成都，但他自己卻還是有非來不可的理由。

“每年來糖酒會，目的不僅是開發(fā)新客戶，也是和合作多年的經(jīng)銷商相聚的契機。結(jié)識新朋友，不忘老朋友嘛！”

“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。”千年之前的杏花村“酒家”，在錦江賓館大廳內(nèi)，卻成了一間別致的杏花村“村咖”。一靠近吧臺，空氣中就彌漫著咖啡的焦糖香與白酒的醇香混合的味道，吸引了不少人駐足。一位打扮成民國風的主播正在直播間與粉絲互動，讓千里之外的粉絲們足不出戶亦能沉浸式逛展，還能直接線上下單，實現(xiàn)線上與線下高效聯(lián)動。

獨特的風味搭配引得不少人上前嘗鮮。旁邊一位小姐姐感慨說：“原來瑞幸搞醬香拿鐵，后來五糧液在宜賓賣咖啡，雖然都是酒咖，卻各是各的味道。”。旁邊一位小姐姐感慨說：“原來瑞幸搞醬香拿鐵，后來五糧液在宜賓賣咖啡，今天杏花村也可以和咖啡搭配了。雖然都是酒咖，卻各是各的味道?！?br/>

機器人CP上演“醉拳”
采購商還是更看重品質(zhì)

展覽現(xiàn)場，除了場景布展頻現(xiàn)巧思之外，商家也紛紛上了科技手段。

這兩年大熱的人形機器人，也來到了糖酒會現(xiàn)場。

在某啤酒公司的展位前，兩個身穿印有公司LOGO外衣的智能機器人，正在上演一場特別的表演。其中一個機器人正在打著“醉拳”，步伐踉蹌卻好似也有章法；另一個則在旁邊“看熱鬧”?！皟扇恕眲幼骱B(tài)可掬，就像是一對真人CP。這引得觀眾哈哈大笑，紛紛掏出手機錄視頻。工作人員借機邀請大家，到展位里詳談。

還有一家來自安徽的企業(yè)，主打“零糖無壓力”瓶裝飲品。特別的是，產(chǎn)品包裝與麻將相結(jié)合，每一款飲品的包裝上都印著簡約雅致的麻將紋樣；還給產(chǎn)品確定了特別的主題詞，比如菊花決明子茶主題詞“明察秋毫” 、茉莉花茶主題詞“南遇敵手”，蜜桃烏龍茶對應(yīng)“桃你歡喜”。

為了吸引參觀者，各家展商可謂是各顯神通，怎么熱鬧怎么來。春糖會，是行業(yè)“風向標”，是全國客商“選品”的重要平臺。因此，在看過“熱鬧”之后，采購商卻有自己的理性判斷。

在世紀城展廳里，記者遇到了來自商場超市、社區(qū)生鮮店的采購團隊。他們背著樣品包、拿著選品清單，步履匆匆卻目標明確。

一家經(jīng)營社區(qū)生鮮店的采購商劉芳（化名）向某飲料品牌詳細了解主打產(chǎn)品的食材來源、保質(zhì)期、消費定價和運費等細節(jié)問題?！艾F(xiàn)在無論是年輕人還是老年人，都對健康、便捷有著追求。口味好，成分干凈，包裝顏值高，最好還有點文化內(nèi)涵的東西才好賣。以前我們選品只看價格和銷量，現(xiàn)在要考慮更多因素。總之好產(chǎn)品才有好銷售。”

她同時也向品牌提意見：“最好支持一件（也）代發(fā)，這樣我們先小批量嘗試才能知道到底消費者喜不喜歡?！?/p>

這位阿姨選品的思路，也暗含近年來食品飲料行業(yè)最鮮明的趨勢——養(yǎng)生理念與文化傳承的深度融合。

“今年的糖酒會人流確實比往年少一點點?！彪S后，記者和從瀘州來的一位經(jīng)營酒水的大姐閑聊。她自稱是春糖會的?？?，每年都會把酒店展和主會場都逛一遍?！半m然現(xiàn)在線上也有很多的獲客渠道，但成都春糖會仍是我們糖酒人的一期一會。借此機會，能和新老朋友坐下來好好聊一聊，是線上交流無法取代的踏實感和親切感。”