每經記者 王雅潔 發(fā)自北京

針對7月20日上海福喜食品有限公司被曝食品生產過程存在違法違規(guī)行為，麥當勞等連鎖食品經營單位使用問題食品原料后，7月21日晚間，國家食藥監(jiān)總局緊急展開部署，要求在全國范圍內徹查，將對該事件進行全面調查處理。

《每日經濟新聞》記者從國家食藥監(jiān)總局獲悉，首先，總局要求上海市食品藥品監(jiān)督管理局"迅速行動"，對上海福喜食品有限公司立即采取控制措施，停止生產經營活動，封存所有原料和產品，對企業(yè)的違法違規(guī)行為要追根溯源，一查到底，嚴肅查處。涉嫌犯罪的，堅決移送公安機關。

細化至全國范圍來說，總局部署要求，各地食品藥品監(jiān)督管理部門對歐喜投資（中國）有限公司（上海福喜食品有限公司投資方）在河北、山東、河南、廣東、云南等地投資設立的所有食品生產企業(yè)立即開展全面徹查，嚴密排查企業(yè)原輔料購入和使用、生產過程控制、產品銷售記錄等，對發(fā)現的違法違規(guī)行為嚴肅查處；由當地食品藥品監(jiān)管部門派出專門執(zhí)法人員，對企業(yè)實行現場監(jiān)管。

同時，安排各地食品藥品監(jiān)督管理部門迅速對使用上海福喜食品有限公司產品的餐飲服務單位進行全面突擊檢查，責令餐飲服務單位立即停止銷售、使用并就地封存上海福喜食品有限公司生產的所有食品。

記者獲悉，檢查重點將放在企業(yè)是否落實了食品安全主體責任，采購、儲存、使用的食品原料是否落實了進貨查驗和索證索票要求，是否存在使用過期、變質食品原料加工制作食品行為等。對檢查中發(fā)現的違法違規(guī)行為，食品藥品監(jiān)管部門應依法依規(guī)查處。

更重要的是，國家食品藥品監(jiān)督管理總局已發(fā)出緊急通知，再次強調，各地要結合國務院食品安全辦日前下發(fā)的《關于深入開展肉及肉制品檢查執(zhí)法工作的通知》精神，深入開展肉及肉制品專項整治。