2月11日，雙匯發(fā)展與中國農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所共建的“營養(yǎng)健康食品聯(lián)合研究中心”揭牌儀式在雙匯總部隆重舉行。雙匯發(fā)展董事長萬宏偉、研發(fā)副總裁孟少華等企業(yè)高管，中國農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工所所長劉蓉蓉、加工所首席科學(xué)家張春暉等專家團(tuán)隊出席儀式，共同見證這一時刻。

新食代呼喚：從“吃得飽”到“吃得好”的戰(zhàn)略升級

儀式上萬宏偉指出， 當(dāng)前，隨著國民經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展，人們的飲食需求正在發(fā)生深刻變化，從“吃得飽”向“吃得營養(yǎng)”“吃得健康”加速轉(zhuǎn)變。發(fā)展?fàn)I養(yǎng)健康食品，既是服務(wù)國家食品安全戰(zhàn)略，落實“健康中國2030”綱要的重要舉措，也是引領(lǐng)食品行業(yè)轉(zhuǎn)型升級、滿足人民美好生活向往的必然要求。此次攜手中國農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工所，標(biāo)志著雙匯在深化科技創(chuàng)新、推動產(chǎn)業(yè)升級的道路上邁出了堅實而關(guān)鍵的一步，是雙匯在科技創(chuàng)新驅(qū)動產(chǎn)業(yè)升級道路上的重大舉措。

劉蓉蓉表示，聯(lián)合研究中心的成立是科研“國家隊”與產(chǎn)業(yè)“排頭兵”的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，是產(chǎn)學(xué)研深度融合的里程碑時刻，是科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)需求緊密結(jié)合的生動實踐，聯(lián)合研究中心將立足高起點、堅持高標(biāo)準(zhǔn)、追求高質(zhì)量，積極探索建立產(chǎn)學(xué)研深度融合的技術(shù)創(chuàng)新體系，推動科技成果轉(zhuǎn)化落地，共同譜寫營養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的嶄新篇章。

前瞻布局：聚焦核心賽道，打造科研與產(chǎn)業(yè)融合新格局

“營養(yǎng)健康食品聯(lián)合研究中心”的揭牌不僅預(yù)示正式掛牌運營，更是一個聚焦未來、系統(tǒng)布局的創(chuàng)新引擎的點火啟動，中心將重點瞄準(zhǔn)兒童食品、銀發(fā)食品、功能健康食品等前沿領(lǐng)域，為全鏈條研究提供強(qiáng)大的智研支持和平臺支撐。

儀式上公布了聯(lián)合研究中心的五大核心戰(zhàn)略方向：

技術(shù)破壁，攻堅重大科研項目：雙方將組建聯(lián)合研發(fā)團(tuán)隊，聚焦無晶深冷技術(shù)、風(fēng)味補(bǔ)償技術(shù)等關(guān)鍵核心技術(shù)，力求突破，為市場注入高科技含量的健康食品。

需求細(xì)分，精準(zhǔn)服務(wù)國民健康：重點開發(fā)低GI食品、有機(jī)食品、保健品與特殊膳食產(chǎn)品、銀發(fā)產(chǎn)品，以科學(xué)配方滿足不同人群的精準(zhǔn)營養(yǎng)需求。

加速轉(zhuǎn)化，打通“最后一公里”：依托雙匯全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢與加工所科研實力，實現(xiàn)“實驗室-生產(chǎn)線-消費者餐桌”的無縫銜接，讓前沿科技快速賦能日常飲食。

人才共育，構(gòu)筑創(chuàng)新人才高地：中心將作為產(chǎn)學(xué)研深度融合的實踐基地，為行業(yè)持續(xù)培養(yǎng)和輸送復(fù)合型科技領(lǐng)軍人才。

引領(lǐng)行業(yè)，參與制定國家標(biāo)準(zhǔn)：積極承擔(dān)國家重大科研項目，參與并主導(dǎo)相關(guān)領(lǐng)域國家標(biāo)準(zhǔn)的制訂，推動行業(yè)整體技術(shù)進(jìn)步與規(guī)范發(fā)展。

共贏未來：科技引擎驅(qū)動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

此次合作是“產(chǎn)業(yè)實力”與“科研智慧”的一次深度融合。雙匯擁有四十多年深耕肉類產(chǎn)業(yè)的深厚積淀、完整的產(chǎn)業(yè)鏈布局和龐大的市場網(wǎng)絡(luò)；中國農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工所則代表著農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域的領(lǐng)先科研水平。雙方的結(jié)合，有望打破科研與市場之間的壁壘，構(gòu)建起以企業(yè)為主體、市場為導(dǎo)向、產(chǎn)學(xué)研深度融合的技術(shù)創(chuàng)新體系。

該聯(lián)合研究中心的成立，不僅為雙匯注入強(qiáng)大的科技基因，鞏固其在中國肉類蛋白供應(yīng)領(lǐng)域的領(lǐng)先地位，也為中國農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工所的科技成果提供了應(yīng)用場景和轉(zhuǎn)化通道。同時，這也預(yù)示著中國食品工業(yè)正邁向以科技創(chuàng)新為核心驅(qū)動力的高質(zhì)量發(fā)展新階段，將為消費者帶來更豐富、更優(yōu)質(zhì)、更健康的食品選擇，為“健康中國”建設(shè)貢獻(xiàn)實實在在的產(chǎn)業(yè)力量。

揭牌儀式在與會領(lǐng)導(dǎo)、專家們的共同見證下取得圓滿成功！站在新起點，雙匯與中國農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工所攜手開啟一段優(yōu)勢互補(bǔ)、互利共贏的新征程，將以科技與創(chuàng)新為雙翼，共同翱翔于營養(yǎng)健康食品的廣闊藍(lán)海！ 文/李雯

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