每經(jīng)記者｜胥帥    每經(jīng)編輯｜黃博文    

1月29日，食品加工領(lǐng)域賽道傳來機(jī)器人企業(yè)融資消息。

新希望智能設(shè)備制造（北京）有限公司（以下簡(jiǎn)稱“新希望智能”）孵化的上海希夕智能科技有限責(zé)任公司（以下簡(jiǎn)稱“希夕智能”）宣布完成數(shù)千萬元天使輪融資，本輪融資領(lǐng)投方為寧波市北侖區(qū)商貿(mào)物流投資集團(tuán)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“寧波北侖”），跟投方為榮成榮鑫基金和盛景嘉成。跟投方既有代表地方國(guó)資的機(jī)構(gòu)，也有知名天使投資人機(jī)構(gòu)。

自2025年底以來，一些“小而美”的機(jī)器人企業(yè)融資新聞不少，比如山東未來機(jī)器人股份有限公司獲得B輪融資。希夕智能獲得融資，與當(dāng)前食品加工行業(yè)的勞動(dòng)力困境息息相關(guān)。由于招工難、留人難，食品加工企業(yè)手握訂單卻難擴(kuò)產(chǎn)。

《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪了新希望智能董事長(zhǎng)劉栩博士、希夕智能聯(lián)合創(chuàng)始人兼CEO（首席執(zhí)行官）毛梁。劉栩與毛梁均表示，機(jī)器人能讓傳統(tǒng)行業(yè)享受技術(shù)紅利。

在他們看來，曾被行業(yè)觀望的食品加工機(jī)器人，憑借降低損耗、提升效率的實(shí)際效果，讓企業(yè)的態(tài)度從被動(dòng)等待轉(zhuǎn)為主動(dòng)接受。運(yùn)用大模型和具身智能解決食品加工問題的趨勢(shì)很明確，但要構(gòu)建“護(hù)城河”則需要垂直領(lǐng)域的成熟模型與更多數(shù)據(jù)。

新希望智能孵化了食品加工領(lǐng)域機(jī)器人企業(yè)

食品加工領(lǐng)域的一家機(jī)器人企業(yè)獲得了新融資。

1月29日，新希望智能孵化的希夕智能宣布完成數(shù)千萬元天使輪融資，本輪融資領(lǐng)投方為寧波北侖，跟投方為榮成榮鑫基金和盛景嘉成。根據(jù)工商資料，寧波北侖的背后股東是寧波市北侖區(qū)國(guó)有資本運(yùn)營(yíng)有限公司，盛景嘉成則是知名天使投資人彭志強(qiáng)所持有的公司。

根據(jù)天眼查，新希望集團(tuán)全資持有新希望智能，新希望智能董事長(zhǎng)劉栩博士也是希夕智能聯(lián)合創(chuàng)始人兼董事長(zhǎng)。

近兩年來，新希望集團(tuán)一直看好機(jī)器人賽道，并在機(jī)器人領(lǐng)域早早進(jìn)行布局。農(nóng)業(yè)機(jī)器人、食品加工機(jī)器人、物流機(jī)器人等早已被應(yīng)用到新希望集團(tuán)的各個(gè)領(lǐng)域。

希夕智能成立于2022年，其主要產(chǎn)品針對(duì)食品加工，提供用于切割、加工、分揀、稱重、內(nèi)包等食品生產(chǎn)場(chǎng)景的機(jī)器人及全棧智能解決方案，解決食品加工行業(yè)強(qiáng)依賴人工以及勞動(dòng)力短缺問題。

食品加工行業(yè)長(zhǎng)期以來存在人口老齡化、一線勞動(dòng)力短缺、加工工序復(fù)雜、難以自動(dòng)化、行業(yè)需求變化快等痛點(diǎn)。究其原因，高溫、高濕、高噪、高危及高重復(fù)性等勞動(dòng)崗位，與“外賣、快遞”等工作爭(zhēng)奪勞動(dòng)者之時(shí)，對(duì)新一代年輕人的吸引力較低，食品加工廠的工人平均年齡已超50歲。

中南大學(xué)社會(huì)學(xué)系教授、博導(dǎo)潘澤泉研究發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)職業(yè)選擇往往聚焦于追求勞動(dòng)回報(bào)、財(cái)富積累和物質(zhì)欲望滿足，重視生存保障、職業(yè)穩(wěn)定性以及工作連續(xù)性；而新職業(yè)形態(tài)正朝著更具自主性、個(gè)性化、多樣性、包容性，以及有利于自我價(jià)值實(shí)現(xiàn)的新方向轉(zhuǎn)變。在價(jià)值取向上，相較于上一代注重生存保障、高薪與穩(wěn)定，“00后”青年群體更加注重職業(yè)是否能夠滿足自我興趣、提供持續(xù)學(xué)習(xí)與成長(zhǎng)的空間，以及實(shí)現(xiàn)個(gè)人社會(huì)價(jià)值，體現(xiàn)出其對(duì)職業(yè)自主性與個(gè)體性的高度追求。

2025年，嵊州傳出制作小籠包的工人緊缺的新聞。據(jù)該市人社局當(dāng)時(shí)統(tǒng)計(jì)，該行業(yè)總用工缺口達(dá)千余人。目前，嵊州小籠包產(chǎn)業(yè)正在引進(jìn)先進(jìn)的速凍技術(shù)和機(jī)器生產(chǎn)線，逐步實(shí)現(xiàn)從小作坊式生產(chǎn)向規(guī)?；a(chǎn)的轉(zhuǎn)變。然而，傳統(tǒng)工藝的特殊要求限制了產(chǎn)量增長(zhǎng)。

垂直領(lǐng)域的模型、數(shù)據(jù)和專業(yè)經(jīng)驗(yàn)等是機(jī)器人企業(yè)“護(hù)城河”

“食品加工行業(yè)招人一直很難，很多企業(yè)有訂單但招不到人?！毕Ｏχ悄苈?lián)合創(chuàng)始人兼CEO毛梁向記者表示，食品加工屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，長(zhǎng)期依賴大量人工完成切割、分揀、配餐、擺放等重復(fù)性高、環(huán)境潮濕、噪聲大的工序。隨著老齡化加劇與年輕人職業(yè)選擇多元化，“招工難”“留人難”成為普遍痛點(diǎn)，許多企業(yè)手握訂單卻無法擴(kuò)產(chǎn)。

不過，毛梁發(fā)現(xiàn)，食品加工行業(yè)對(duì)引入機(jī)器人的接受度起初并不高。

“去年年初，確實(shí)不少客戶處于觀望狀態(tài)，畢竟這類設(shè)備在當(dāng)時(shí)還比較新穎。”隨著實(shí)際產(chǎn)線落地和交付案例增多，客戶看到了實(shí)實(shí)在在的運(yùn)行效果——機(jī)器人不僅能干活，還能干得比人更穩(wěn)、更快、更準(zhǔn)。機(jī)器人在切割、配重等環(huán)節(jié)精度更高、速度更快，能明顯減少原料損耗，提高產(chǎn)品合格率。以冷鮮肉的配重裝盒為例，不僅原料品類多樣且切換產(chǎn)線頻率極高，而機(jī)器人在保證生產(chǎn)質(zhì)量和產(chǎn)能的同時(shí)，通過精準(zhǔn)配重將原材料損耗降低3%至5%，大幅提高出成率。

現(xiàn)在的變化是食品加工領(lǐng)域的企業(yè)越來越接受機(jī)器人，毛梁說：“在接到新訂單前，企業(yè)就會(huì)主動(dòng)來找我們，先探討整條產(chǎn)線能不能做自動(dòng)化方案，從過去的被動(dòng)觀望轉(zhuǎn)為主動(dòng)前置規(guī)劃了?！?/span>

然而，在實(shí)際運(yùn)行中，毛梁也發(fā)現(xiàn)食品加工場(chǎng)景對(duì)機(jī)器人提出的特殊挑戰(zhàn)：高濕度環(huán)境、頻繁的消毒液噴灑帶來腐蝕問題；不同食材的識(shí)別與抓取邏輯復(fù)雜；需要判斷哪些部位可食用、哪些部位價(jià)值更高……

“這些都需要深厚的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)與數(shù)據(jù)積累，垂直領(lǐng)域的模型、數(shù)據(jù)和專業(yè)經(jīng)驗(yàn)本身就是企業(yè)的護(hù)城河?！泵赫J(rèn)為。

雖然機(jī)器人展現(xiàn)出強(qiáng)大的效能，但毛梁強(qiáng)調(diào)其與傳統(tǒng)自動(dòng)化設(shè)備并非是簡(jiǎn)單的替代關(guān)系。

“我們的設(shè)備主要解決當(dāng)下傳統(tǒng)自動(dòng)化設(shè)備尚未能解決的問題，”毛梁解釋，“重點(diǎn)在精加工、配重配餐、精切割和質(zhì)檢等環(huán)節(jié)，以及生產(chǎn)的數(shù)字化與智能化，與傳統(tǒng)設(shè)備協(xié)作一起解決行業(yè)客戶的痛點(diǎn)。”

這意味著，機(jī)器人并非完全取代現(xiàn)有產(chǎn)線，而是嵌入關(guān)鍵工位，填補(bǔ)自動(dòng)化盲區(qū)，實(shí)現(xiàn)從局部到整體的智能化升級(jí)。

據(jù)灼識(shí)咨詢數(shù)據(jù)，全球食品加工市場(chǎng)潛在需求規(guī)模超過1億臺(tái)，市場(chǎng)規(guī)模約62萬億元，新一代的機(jī)器人方案正由局部應(yīng)用走向更廣泛的規(guī)模化部署。除了食品加工機(jī)器人，還有專門用于炒菜的機(jī)器人。根據(jù)QYR（恒州博智）數(shù)據(jù)，2024年全球智能炒菜機(jī)器人市場(chǎng)銷售額達(dá)31.51億美元，預(yù)計(jì)到2031年將增至67.11億美元，年復(fù)合增長(zhǎng)率為11.6%。

“我們較早發(fā)現(xiàn)了食品加工業(yè)的痛點(diǎn)，并且能確信結(jié)合人工智能和柔性操作硬件的產(chǎn)品化，讓傳統(tǒng)行業(yè)也能享受技術(shù)的紅利?！眲㈣虮硎?。

封面圖片來源：企業(yè)供圖