每經(jīng)記者｜熊嘉楠    每經(jīng)編輯｜彭水萍    

前不久，珍酒李渡集團(tuán)董事長(zhǎng)吳向東，突然搞起了個(gè)人IP，似乎想要成為“酒業(yè)流量擔(dān)當(dāng)”。 

8月8日，吳向東開(kāi)啟個(gè)人IP首場(chǎng)直播，這場(chǎng)以“悅?cè)藧偧簮偵睢睘橹黝}的直播，意在發(fā)布其戰(zhàn)略新品——“牛市”啤酒。 

直播現(xiàn)場(chǎng)，西裝革履的吳向東侃侃而談。在四十多分鐘的演講中，他通過(guò)“三個(gè)糾結(jié)”的心路歷程，揭秘了“牛市”啤酒的誕生故事。同時(shí)，也宣告了珍酒李渡未來(lái)的戰(zhàn)略定位：釀造資深酒友喜愛(ài)的白酒和啤酒。

圖片來(lái)源：吳向東個(gè)人微信視頻號(hào)

吳向東的這場(chǎng)直播，雖然開(kāi)播2分鐘點(diǎn)贊數(shù)量便破十萬(wàn)，但“吳老板”給自己的這場(chǎng)首秀表現(xiàn)卻只打了“60分”及格分?！睹咳战?jīng)濟(jì)新聞·將進(jìn)酒》記者注意到，演講結(jié)束時(shí)，直播間點(diǎn)贊數(shù)量已接近500萬(wàn)。 

從白手起家的白酒經(jīng)銷商，到聲名顯赫的“白酒教父”，吳向東的每一步都牽動(dòng)行業(yè)目光。如今，這位曾自稱“30年不喝啤酒”的白酒巨頭，為何突然高調(diào)跨界、躬身入局啤酒賽道？這看似大膽的轉(zhuǎn)身背后，究竟醞釀著怎樣深遠(yuǎn)的戰(zhàn)略圖謀？

“三個(gè)糾結(jié)”才誕生了這瓶“牛市”啤酒 

“我有30年沒(méi)喝過(guò)啤酒?！弊隽艘惠呑影拙频膮窍驏|沒(méi)想到，自己與啤酒結(jié)緣是在北京一家面館的意外“邂逅”。 

他回憶道，那是一次白酒之后續(xù)飲兩杯啤酒的體驗(yàn)：“感覺(jué)非常奇妙，不僅僅是冰爽，人反而更清醒了?！?這次味覺(jué)的覺(jué)醒，竟讓這位與白酒打了一輩子交道的企業(yè)家，在2019年后逐步養(yǎng)成了一個(gè)新習(xí)慣——“每次白酒局后，總會(huì)以一兩杯啤酒作為收尾。”

然而，吳向東自己也沒(méi)有想到，決定做一款啤酒之后，自己卻經(jīng)歷了“三個(gè)糾結(jié)”，他甚至坦言：做白酒都沒(méi)有這么糾結(jié)過(guò)。

“現(xiàn)在中國(guó)啤酒是年輕人喜歡的‘三低’啤酒，即低啤酒花、低大麥芽、低酒精度。”對(duì)比日本、美國(guó)等國(guó)家，吳向東發(fā)現(xiàn)中國(guó)啤酒的這三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的含量都相對(duì)較低，且飲用場(chǎng)景多聚焦于“光膀子在外面的夜市攤，一只腳踩著啤酒箱喝啤酒”。 

第一個(gè)糾結(jié)來(lái)了：是做“三低”啤酒，還是“三高”或“三中”啤酒？在極度考究啤酒花、大麥芽和酵母等原料的基礎(chǔ)上，這款啤酒將酒精度數(shù)確定在了5.9度（瓶身標(biāo)注大于等于5.5度）。

 圖片來(lái)源：直播截圖

2017年年底，吳向東旗下的金東投資集團(tuán)有限公司參與投資黑龍江辛巴赫啤酒股份有限公司，持股比例為17.95%。2024年，辛巴赫啤酒年產(chǎn)量達(dá)5000噸，銷售額達(dá)到1.9億元。 

吳向東稱，辛巴赫定位高端啤酒，雖然這么貴，但仍有一部分喝白酒的人喜歡這款啤酒，其口感濃郁、飽滿。 

第二個(gè)糾結(jié)是：我想做啤酒，是滿足高消費(fèi)人群，還是符合大多數(shù)消費(fèi)者的口味？最終，“牛市”啤酒的定位指明了方向——瞄準(zhǔn)高端市場(chǎng)。

 產(chǎn)品有了，命名卻讓吳向東頗費(fèi)周章。他渴望一個(gè)過(guò)目不忘的名字，團(tuán)隊(duì)苦思冥想兩三百個(gè)方案都沒(méi)找到滿意的。最終，居然花了約5萬(wàn)元的“小錢”，從浙江紹興一位命名者手中買到了這個(gè)名字——“牛市”。 

“口感”糾結(jié)三年，成了一款可以陳釀的啤酒

“口感、口感，還是口感?！?在珍酒李渡集團(tuán)董事長(zhǎng)吳向東看來(lái)，這六個(gè)字是他跨界投資啤酒不可妥協(xié)的黃金準(zhǔn)則。 

吳向東坦言，團(tuán)隊(duì)匯聚了中國(guó)乃至全球頂尖的啤酒研發(fā)力量，“一般的啤酒研發(fā)周期可能只需半年，但我們用了三年?！蓖瑫r(shí)，他也定下了“苛刻”的門(mén)檻：“我沒(méi)有確認(rèn)最終滿意的酒體，沒(méi)有一票否決權(quán)，我寧愿不做這款啤酒?！倍黄狈駴Q的依據(jù)，更多的就是口感。 

作為最終拍板人，吳向東透露，“牛市”上市前，自己就先喝了差不多幾百瓶。 

圖片來(lái)源：直播截圖

然而，對(duì)于講求現(xiàn)飲的啤酒來(lái)說(shuō)，“牛市”有個(gè)最大的特點(diǎn)：是一款可以陳釀的啤酒。而在酒瓶上，不僅明確打出了這個(gè)標(biāo)簽，還標(biāo)注：建議飲用口感為存放2-10個(gè)月。 

“我們還在研發(fā)一款啤酒，可能1年后上市?！眳窍驏|說(shuō)，那是一款可能存放1～2年口味更佳的啤酒，適合更加小眾的消費(fèi)群體。

對(duì)口感不計(jì)成本的追求也反映在了定價(jià)上。據(jù)悉，375ml/瓶的“牛市”啤酒以鋁瓶裝亮相，零售價(jià)88元/瓶，1056元一箱；團(tuán)購(gòu)價(jià)60元/瓶，720元一箱。 

吳向東并不諱言這個(gè)價(jià)格“有點(diǎn)貴”，但在他的藍(lán)圖中，“牛市”是一款承載情感與社交價(jià)值的高端啤酒，也有著他期望出現(xiàn)的獨(dú)特飲用場(chǎng)景，“要把一種新的悅?cè)藧偧荷罘绞綆Ыo大家”。 

白酒承壓之際的“反周期”落子

值得注意的是，吳向東此次宣布跨界啤酒的時(shí)機(jī)耐人尋味。 

就在2天前，珍酒李渡發(fā)布了上半年業(yè)績(jī)預(yù)告。截至6月30日，珍酒李渡預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入24億元～25.5億元，同比下降38.3%～41.9%；股東應(yīng)占凈利潤(rùn)預(yù)計(jì)下降23%～24%。 

公司表示，業(yè)績(jī)主要受上半年宏觀經(jīng)濟(jì)不確定性持續(xù)導(dǎo)致的商務(wù)、宴請(qǐng)和送禮場(chǎng)景減少影響。同時(shí)，公司主動(dòng)調(diào)整發(fā)展節(jié)奏，放緩增長(zhǎng)速度，積極為市場(chǎng)紓困，確保長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展。 

作為應(yīng)對(duì)，公司在業(yè)績(jī)預(yù)告中提到“推出新的戰(zhàn)略性旗艦產(chǎn)品”。據(jù)悉，公司已于6月推出戰(zhàn)略性旗艦產(chǎn)品“大珍·珍酒”，預(yù)計(jì)在下半年成為新的增長(zhǎng)極。 

圖片來(lái)源：公司供圖

吳向東透露，上市不到一個(gè)多月，大珍已經(jīng)與大約2000個(gè)客戶簽約，開(kāi)局勢(shì)頭良好。 

而此時(shí)推出“牛市”啤酒，吳向東稱這是動(dòng)用了“全集團(tuán)之力”的一次戰(zhàn)略謀劃，并非一次簡(jiǎn)單跨界。他明確將未來(lái)戰(zhàn)略升級(jí)為：釀造資深酒友喜愛(ài)的白酒和啤酒。

 《每日經(jīng)濟(jì)新聞·將進(jìn)酒》記者注意到，這標(biāo)志著珍酒李渡成為繼華潤(rùn)啤酒之后，又一家將白酒與啤酒置于戰(zhàn)略高度的酒業(yè)巨頭企業(yè)。

據(jù)了解，傳統(tǒng)啤酒企業(yè)的資金周轉(zhuǎn)效率遠(yuǎn)超白酒，這意味著更輕的資本負(fù)擔(dān)和更快的盈利周期可以助力其快速擴(kuò)張。此前華潤(rùn)的“啤酒+白酒”戰(zhàn)略走得并不順利。 

但對(duì)于吳向東來(lái)說(shuō)，除了珍酒李渡，他手握的還有另一張渠道王牌——華致酒行，后者在全國(guó)擁有2000多家連鎖門(mén)店，建立了覆蓋全國(guó)的全渠道營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)。他此番強(qiáng)勢(shì)布局啤酒賽道，能否用“牛市”創(chuàng)造“白酒+啤酒”深度融合的一場(chǎng)“牛市”，記者將持續(xù)關(guān)注。