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每經(jīng)記者 王霞 發(fā)自上海

上海福喜“問題肉”事件已經(jīng)過去一個(gè)多月，其給下游供應(yīng)商帶來的麻煩目前還在恢復(fù)中。

昨日（9月2日），麥當(dāng)勞方面向 《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，在解除與福喜中國的合作關(guān)系之后，已經(jīng)確定麥當(dāng)勞中國的供應(yīng)商。

與此同時(shí)，福喜中國也展開了自救，公司表示目前與美國食品服務(wù)公司金州食品子公司康派克中國簽訂了管理服務(wù)協(xié)議。不過，業(yè)內(nèi)分析認(rèn)為，福喜中國即使能夠恢復(fù)運(yùn)營，也需要很長時(shí)間來挽回客戶和消費(fèi)者的信心。

從麥當(dāng)勞中國的供應(yīng)商名單來看，五個(gè)肉類供應(yīng)商包括：銘基（McKey）、嘉吉（Cargill）、荷美爾（Hormel）、海神叉（Trident）和圣農(nóng)（Sunner）。

對(duì)于目前麥當(dāng)勞菜單中缺貨的蔬菜產(chǎn)品，麥當(dāng)勞稱，創(chuàng)造食品（CreativeFoodGroup）是麥當(dāng)勞新的蔬菜供應(yīng)商，同時(shí)正在對(duì)潛在蔬菜供應(yīng)商金州食品(GoldenStateFoods)在中國進(jìn)行審核。此外，麥當(dāng)勞還將從金州食品在澳大利亞的工廠短期進(jìn)口生菜。

很顯然，麥當(dāng)勞的最新供應(yīng)商名單中，福喜未能上榜。但是，目前麥當(dāng)勞的供應(yīng)商尚不能滿足其所有產(chǎn)能。蔬菜供應(yīng)仍將需要一段時(shí)間才能恢復(fù)。

然而，即使公司緊急更換了供應(yīng)商，福喜事件給麥當(dāng)勞帶來的 “創(chuàng)傷”也不能迅速愈合，此前公司已經(jīng)下調(diào)了全年?duì)I收預(yù)期。

與此同時(shí)，已經(jīng)被多數(shù)客戶宣布解除合作關(guān)系的福喜中國也在尋找自救措施。

除了成為麥當(dāng)勞的潛在供應(yīng)商外，金州食品的子公司還將運(yùn)營福喜廣州工廠。福喜集團(tuán)通過公關(guān)公司向 《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，同意讓金州食品的子公司康派克負(fù)責(zé)運(yùn)營公司在廣州的一家工廠。

分析認(rèn)為，福喜集團(tuán)此舉旨在盡快走出上海“過期肉”事件的陰影，并消除負(fù)面影響，進(jìn)而恢復(fù)公司業(yè)務(wù)。

據(jù)記者了解，福喜與康派克簽訂了管理服務(wù)協(xié)議，針對(duì)的是單一工廠，這家公司主要是生產(chǎn)水果和蔬菜產(chǎn)品。

記者了解到，福喜中國在中國市場擁有10家獨(dú)資、合資工廠。除了廣州工廠被委托管理外，對(duì)于其他工廠的處置情況，目前福喜方面并沒有給出答案。

“從公司的這種做法來看，公司之后的模式可能不一樣了，面臨著轉(zhuǎn)型，可能會(huì)有更多的工廠交給其他方來管理?！币晃徊惋嬓袠I(yè)觀察人士告訴 《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者?！斑@次事件對(duì)于福喜來講是比較致命的，不僅僅在于消費(fèi)者信任受到損害，而是作為供應(yīng)商類企業(yè)直接失去了客戶?！?/p>